Druivenafkomst...
De kwaliteit van de druiven komt niet vanzelf. Daarvoor moet je het hele jaar door je best doen, en als de weerman aan je zijde staat, doe je het nog makkelijker. Nadat we ons bedrijf volledig hebben verplaatst van het Weinviertel naar het prachtige Kamptal, bevinden onze wijngaarden zich ook in het Kamptal, want als producent van mousserende wijn is de Kamptal bijzonder spannend.
2018 was voor ons een spannend jaar waarin we weer stoom wilden afblazen. Dit jaar hadden we de mogelijkheid om Grüner Veltliner vanuit drie verschillende locaties te oogsten en te vinificeren. We waren in de Wachau, in het Weinviertel en natuurlijk in het Kamptal. Wat daaruit voortkwam moet nog wel een paar jaar op zich laten wachten ;-) En nu blijven we voorlopig thuis, in het Kamptal!
Ried Schöntal
Einen der wohl schönsten Ausblicke über das Kamptal und noch viel weiter darüber hinaus hat man von diesem alten, knorrigen Burgunderweingarten. In der Ried Schöntal sieht man an guten Tagen sogar bis zum Schneeberg. Aus diesen wundervollen Trauben keltern wir den Grundwein für die Grosse Reserve Langenlois, die erst ab 2025 erhältlich sein wird.
309-374 m I 42 ha Gesamtfläche I Paragneis, Glimmerschiefer, Amphibolit
Grüner Veltliner Ried Holzweg
Grüner Veltliner gehört in Österreich und vor allem im Kamptal einfach dazu. Für unseren Blanc de Blancs Reserve ist die Ried Holzweg ideal, denn hier treffen viele Sonnenstunden auf kühle Winde aus dem Norden. So entsteht ein mineralischer, intensiver Veltliner, der absolut nach seiner Herkunft schmeckt.
275-224 m I 23 ha Gesamtfläche I Tonmergel, Sand, Paratethys Kiesel
Chardonnay Ried Obere Weide
Wir lieben Chardonnay und gerade für Sprudel ist Chardonnay ein absolutes Muss. Die Obere Weide ist gerade für Schaumwein optimal geeignet, da es sich um eine etwas kühlere Lage handelt und die Trauben nicht den ganzen Tag der vollen Sonne ausgeliefert sind. Hier wachsen und gedeihen die Trauben für Blanc de Blancs Große Reserve.
307-333 m I 14 ha Gesamtfläche I Gneis, Glimmerschiefer, Amphibolit
Weißburgunder Ried Obere Weide
Alte Reben sind Meister der Überraschung. Und dieser Weingarten überrascht uns jedes Mal aufs neue. An diesen alten Reben wachsen Jahr für Jahr wunderschöne Trauben, die wir gerne im Holz vergären, denn dort entfaltet sich erst die wundervolle Aromatik dieses mineralischen Weißburgunders.
307-333 m I 14 ha Gesamtfläche I Gneis, Glimmerschiefer, Amphibolit
Zweigelt Ried Obere Weide
Obere Weide klingt nicht nur romantisch, dieser besondere Fleck ist es auch. Mit Blick auf die steilen Hänge rund um den Weinort Reith stehen hier unsere Zweigeltstöcke, aus welche wir Blanc de Noirs machen. Weiß gekeltern ist der Zweigelt fast wie eine andere Rebsorte und genau das finden wir so spannend!
307-333 m I 14 ha Gesamtfläche I Gneis, Glimmerschiefer, Amphibolit
Müller Thurgau Ried Holzweg
Müller Thurgau war lange eine Sorte, mit welcher ich mich nicht anfreunden konnte, bis wir das erste Mal Frau Wiener und Herr Schäfer in die Flasche kam und wie es der Zufall wollte, uns dieser uralte, aber sensationelle Weingarten angeboten wurde. Ich staune jedes Jahr wieder, welche großartige Qualität diese über 40 Jahre alten Stöcke hervorbringen!
275-224 m I 23 ha Gesamtfläche I Tonmergel, Sand, Paratethys Kiesel